Instalații apă-gheață

instalatii_apa_gheata

Instalațiile apă-gheață sunt destinate producerii și circulaţiei de apă-gheaţă la temperatura de +1°C. Aceste instalații reprezintă echipamente care stochează frigul și care furnizează, în circuit închis, apă glacială recirculată.

Părțile componente ale unei instalații apă-gheață sunt:
– vaporizator;
– bazin de stocare a gheții (inox);
– izolaţie termică;
– capac și înveliș exterior (inox);
– suport unitate răcire (inox);
– grup frigorific;
– pompă de recirculare a apei reci;
– tablou electric / automatizare.

instalatii_apa_gheata1

Instalațiile apă-gheață au aplicație în cazul instalațiilor pentru răcirea
laptelui, vanelor folosite în procesarea brânzeturilor, pasteurizatoarelor
cu plăci, instalațiilor de aer condiționat tehnologice și de confort ambiental.

Principiul de funcționare al instalațiilor apă-gheață constă în stocarea
frigului prin transformarea apei din lichidă în solidă și asigurarea apei glaciale
la temperatura dorită prin topirea gheții.

Instalațiile apă-gheață prezintă o serie de caracteristici, printre care:
– răcirea apei până la +0,5°C (opţional până la -10°C);
– existența unei suprafeţe constante de gheaţă ce permite menținerea unei temperaturi constante a apei glaciale până la sfârșitul procesului de topire;
– costuri mici cu energia datorită tarifelor mici practicate noaptea, aceasta fiind perioada în care instalația consumă energie electrică.